커피를 마시면 콜레스테롤 수치가 높아진다 ?

2024-04-09
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커피는 강력한 물질입니다. 아침에 일어나기 때문만은 아닙니다. 연구에 따르면 커피는 체중 감량을 돕고 제2형 당뇨병과 알츠하이머병의 위험을 줄이는 것과 같이 건강에 좋은 많은 일을 할 수 있습니다. 하지만 커피가 인상적이기는 하지만, 일부 연구 결과에 따르면 커피는 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있습니다.




콜레스테롤에 관한 진실 


콜레스테롤은 보통 나쁜 평가를 받지만, 우리는 콜레스테롤 없이는 살 수 없습니다. 이 왁스 같은 물질은 우리 몸의 모든 세포에서 발견됩니다. MedlinePlus에 따르면 소화를 돕고 호르몬과 비타민 D를 만드는 데 도움이 되는 것과 같은 중요한 역할이 많이 있습니다. 특정 음식과 음료를 통해 콜레스테롤을 얻을 수 있지만, 간은 필요한 모든 콜레스테롤을 생산합니다. 실제로 간은 고밀도 지단백(HDL)과 저밀도 지단백(LDL)이라는 두 가지 유형의 콜레스테롤을 생성하며 각각 심장 건강에 매우 다른 영향을 미칩니다. "좋은" 콜레스테롤로도 알려진 HDL은 혈류를 샅샅이 뒤져 콜레스테롤을 갉아먹어 체내에서 제거합니다. 반면에 LDL은 "나쁜" 콜레스테롤로 알려져 있습니다. 우리 몸의 적절한 기능을 위해 필요하지만, 동맥에 플라크가 쌓여 형성되어 결국 파열되어 심장마비나 뇌졸중으로 이어질 수 있습니다.



커피와 콜레스테롤의 연관성


간이 콜레스테롤을 만든다는 사실을 기억하시나요? 다른 동물들도 마찬가지입니다. 따라서 동물에서 나온 음식(또는 음료)이 아니라면 콜레스테롤을 함유할 수 없습니다. 그러면 커피는 어떻게 콜레스테롤을 높이는걸까요?

커피는 카페인으로 가장 잘 알려져 있지만 1,000가지 이상의 생체 활성 화합물을 함유하고 있습니다. 대부분은 유익하지만 일부는 좋지 않다고 Ochsner Journal에 게재된 2023년 내러티브 리뷰는 지적합니다. "디테르펜으로 알려진 이 화합물은 커피의 기름에서 발견된다"고 영양 및 식이요법 아카데미의 대변인인 에이미 킴벌레인(Amy Kimberlain, RDN)은 말한다.

"그들은 콜레스테롤을 처리하고 제거하는 신체의 자연적인 능력을 억제함으로써 LDL 콜레스테롤의 상승을 유발하는 것으로 믿어집니다."


콜레스테롤 수치에 안전한 커피의 양은 얼마입니까?


마시는 커피의 양도 중요하지만 대부분은 실제로 커피를 마시는 경우입니다. 9,009명의 지원자를 대상으로 한 2023년 사이언티픽 리포츠(Scientific Reports) 연구에 따르면 매일 3-4잔의 커피를 마시는 사람들은 3잔 미만으로 마시는 "가벼운" 소비자보다 LDL이 높을 가능성이 약 11/2배 더 높았습니다. 그러나 진짜 문제는 매일 4잔 이상을 마시는 사람들에게 있었는데, LDL이 높을 확률이 가벼운 커피를 마시는 사람들에 비해 거의 6배 가까이 치솟았기 때문입니다.

콜레스테롤 수치를 주시하고 있다면 에소프레소 한 잔이나 라떼 대신 여과된 커피(드립커피)를 선택하는 것이 좋은 첫 번째 단계입니다. 그러나 당신이 당신의 조 한 잔에 무엇을 저어주는지가 더 중요합니다. 포화 지방 헤비 크림, 하프 앤 하프 및 크리머와 같은 과도한 첨가물은 높은 콜레스테롤의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 그리고 겉으로 드러나지는 않지만, 설탕과 달콤한 시럽을 첨가하면 장기적인 심장 건강에 해를 끼칠 수도 있다고 미국 심장 협회는 경고합니다.

그러나 솔직히 말해서 모든 사람이 커피를 검고 무가당으로 마시는 것을 좋아하는 것은 아닙니다. 실제로 시장 조사 기관인 드라이브 리서치(Drive Research)에 따르면 미국 커피 애호가의 약 41%만이 커피를 마십니다. 검은색을 할 수 없다면 첨가된 설탕의 양을 제한하면서 우유를 추가하는 것을 고려하십시오.



이것이 심장 건강에 의미하는 바는 무엇입니까? 대답은 당신을 놀라게 할 것입니다.

"디테르펜이 콜레스테롤을 높일 수 있지만, 커피에는 산화 스트레스와 염증을 줄일 수 있는 다른 생체 활성 화합물이 포함되어 있어 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다"라고 일리노이 국립 신장 재단의 재단 영양사인 멜리사 프레스트(Melissa Prest, DCN, RDN)는 말합니다. 예를 들어, 약 450,000명을 대상으로 한 2022년 유럽 심장학회 연구에 따르면 매일 2-3잔의 분쇄 커피, 인스턴트 커피 또는 디카페인 커피를 마시면 심혈관 질환을 포함한 모든 원인으로 인한 사망 확률이 크게 감소하는 것으로 나타났습니다.

하지만 술을 더 많이 마셔도 스트레스를 받을 필요는 없습니다. "커피를 하루에 4잔 미만으로 적당히 마시는 것은 콜레스테롤에 거의 영향을 미치지 않는다"고 프레스트는 말한다. "대부분의 사람들이 커피를 적당히 섭취하기 때문에 금연, 양질의 수면, 고포화 지방 음식 피하기와 같은 다른 생활 습관을 바꾸는 데 집중하면 높은 콜레스테롤 관리에 더 큰 영향을 미칠 것입니다." 많은 사람들에게 더 큰 문제는 커피의 카페인으로, 불안하고 초조하며 불면증을 느끼게 하고 심장을 뛰게 할 수 있습니다. 따라서 특히 이미 심장 문제가 있는 경우 개인적인 내성과 건강 기록을 고려하십시오. "기존 심장 질환이 있는 경우 커피 섭취에 대해 의사와 상의하는 것이 중요합니다"라고 Kimberlain은 말합니다.



"적당한 양의 커피, 특히 여과된 커피는 심장 건강과 콜레스테롤 수치 모두에 안전하다"고 프레스트는 말한다. "커피의 맛을 어떻게 내는지 염두에 두고 커피를 즐길 때 저지방 및 저당 방법을 선택하십시오."



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